目前，万亿团餐深受本钱追捧。中国出现了很多连锁企业，甚至一些食品巨头和互联网平台也进入了市场。

鄙人半年的竞争中，消费者需要的升级将持续推动团餐行业的转型和数字化升级。

万亿市场，大厂进入市场

中国的团餐占有不变的客户群。随着集团餐饮的多元化发展，以及行业服务和技术的升级，预计2023年将维持10%的增长速度，达到2.25万亿元。

这也是由于中国企业，出格是高科技企业和民营企业的急剧增长，所以B2B集体餐自身就处于需要增持久。”

近年来，资金也起头流入集团餐市场。目前，集团餐饮业的投融资重要集中在a轮、战术投资等前期阶段。

值得一提的是，国内食品巨头公司和互联网平台也在进军集体用餐领域。2021岁首，新但愿成立了切合行业潮水的集团餐饮业务团队；2021上半年，金龙鱼遍布全国各地，投资兴建中央厨房园区，投资中央厨房上游、中下游企业。中央厨房是集团餐饮企业供给链的沉要组成部门。超过一半的国内大型集团餐饮企业品牌都有自己的中央厨房。

下半场若何转型

如今，团餐顾客越来越注沉消费履历。从根基的卫生和鼓腹感应此刻，他们对就餐的方便性、菜肴的多样性和美味杜仔了更高的要求。消费者需要的升级推动了团购行业的转型和数字化升级。

社聚餐饮与集体用餐的融合是目前传统餐饮企业较为尝试的一种转型模式。也就是将一些表部社交餐饮品牌引入集体用餐消费场所，以补充传统的集体用餐。

中国餐饮平台及转型总监，在接受采访时暗示：“社交餐饮和集体用餐的融合为消费者提供了方便。对于企业员工来说，他们每天都必要出去吃一些社交品牌。

在索求团购多样性的过程中，团购行业在从B2B走向B2C。

“我们必要为终端消费者提供更科学的解决规划。由于BB贝博大无数客户都有工作，他们有巨大的消费需要，但功夫不愿定允许他们在户表消费。若是网站可能提供各类生涯需要，我们必要使B2C模式成为可能。”他说。

除了必要解决集体用餐多样性不及的问题表，集体用餐行业也处于数字化转型过程中。目前，网上订单系统、虚构经济产品和智能设备已经出现。

集体用餐数字化转型的过程并非饱经风霜。给他留下深刻印象的是：“此刻技术发展的速度非
？。很可能当我们刚刚投资一个数字餐厅职能时，市场的风向标已经扭转。这要求我们跟上市场的措施，不休适应消费者对数字利用的需要和偏好。”目前集体用餐的数字化率的确低于餐饮。

郑州连锁餐饮店设计公司，BB贝博大装璜以为，团餐市场仍处于蓝海领域，值得企业用心启发。